Thành phần dinh dưỡng của hạt óc chó có gì?

3T Tháng Chín 28, 2023 Ẩm thực Không có bình luận

Thành phần dinh dưỡng của hạt óc chó có gì? Hạt óc chó là một nguồn dinh dưỡng phong phú và bổ dưỡng, chứa nhiều chất quý báu cho sức khỏe. Những thành phần dinh dưỡng này biến hạt óc chó thành một phần quan trọng của một chế độ ăn uống cân đối và giúp cải thiện sức khỏe tổng thể.

Mục lục

Thành phần dinh dưỡng của hạt óc chó

Hạt óc chó là một loại hạt dinh dưỡng, được nhiều người yêu thích. Hạt óc chó có hàm lượng dinh dưỡng cao, bao gồm chất béo, protein, carbohydrate, chất xơ, vitamin và khoáng chất.

Thành phần dinh dưỡng của hạt óc chó có gì?

Chất béo

Chất béo trong hạt óc chó chủ yếu là axit béo omega-3, chiếm khoảng 65% tổng lượng calo. Axit béo omega-3 là một loại chất béo lành mạnh, có tác dụng giúp giảm cholesterol xấu, tăng cholesterol tốt, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Protein

Protein trong hạt óc chó chiếm khoảng 15% tổng lượng calo. Protein là một chất dinh dưỡng quan trọng, giúp xây dựng và sửa chữa các mô trong cơ thể.

Carbohydrate

Carbohydrate trong hạt óc chó chiếm khoảng 12% tổng lượng calo. Carbohydrate là một nguồn năng lượng quan trọng cho cơ thể.

Chất xơ

Chất xơ trong hạt óc chó chiếm khoảng 9% tổng lượng calo. Chất xơ giúp hỗ trợ tiêu hóa và giảm táo bón.

Vitamin và khoáng chất

Hạt óc chó chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng, bao gồm:

Vitamin B6: Giúp chuyển hóa carbohydrate thành năng lượng.
Vitamin E: Giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại của các gốc tự do.
Magie: Giúp điều hòa nhịp tim và huyết áp.
Selenium: Giúp tăng cường hệ miễn dịch.

Lượng dinh dưỡng trong 100g hạt óc chó

Thành phần	Hàm lượng
Năng lượng	654 calo
Chất béo	65g
Protein	15g
Carbohydrate	12g
Chất xơ	9g
Vitamin B6	1,2mg
Vitamin E	15mg
Magie	270mg
Selenium	10mcg

Tác dụng của hạt óc chó

Hạt óc chó có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, bao gồm:

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch: Axit béo omega-3 trong hạt óc chó giúp giảm cholesterol xấu, tăng cholesterol tốt, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Tăng cường khả năng sinh sản: Axit béo omega-3 trong hạt óc chó giúp tăng cường khả năng sinh sản của cả nam và nữ.
Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường: Chất xơ trong hạt óc chó giúp kiểm soát lượng đường trong máu, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Tăng cường sức khỏe xương khớp: Magie trong hạt óc chó giúp tăng cường sức khỏe xương khớp.
Giúp giảm cân: Hạt óc chó chứa nhiều chất xơ, giúp no lâu và giảm cảm giác thèm ăn.
Tốt cho làn da: Vitamin E trong hạt óc chó giúp bảo vệ da khỏi tác hại của các gốc tự do.
Tăng cường sức khỏe não bộ: Axit béo omega-3 trong hạt óc chó giúp tăng cường sức khỏe não bộ.

Lưu ý khi ăn hạt óc chó

Hạt óc chó là một loại thực phẩm lành mạnh, tuy nhiên, bạn nên lưu ý một số điều sau khi ăn:

Không nên ăn quá nhiều: Hạt óc chó chứa nhiều calo, do đó, bạn chỉ nên ăn một lượng vừa phải để tránh tăng cân.
Không nên ăn hạt óc chó đã mốc hoặc bị hư hỏng.

Cách ăn hạt óc chó

Hạt óc chó có thể được ăn trực tiếp, nướng hoặc ép lấy dầu.

Ăn trực tiếp: Đây là cách đơn giản nhất để ăn hạt óc chó. Bạn có thể ăn hạt óc chó như một món ăn vặt hoặc thêm vào các món salad, sữa chua,…
Nướng: Hạt óc chó nướng có vị thơm ngon và hấp dẫn hơn hạt óc chó tươi. Bạn có thể nướng hạt óc chó trong lò vi sóng hoặc lò nướng.
Ép lấy dầu: Dầu óc chó có thể được sử dụng để nấu ăn hoặc làm đẹp.

Kết luận

Hạt óc chó là một loại thực phẩm dinh dưỡng, có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Bạn nên bổ sung hạt óc chó vào chế độ ăn uống hàng ngày để có một sức khỏe tốt.

Dưới đây là một số cách bổ sung hạt óc chó vào chế độ ăn uống hàng ngày:

Ăn trực tiếp: Đây là cách đơn giản nhất để bổ sung hạt óc chó. Bạn có thể ăn hạt óc chó như một món ăn vặt hoặc thêm vào các món salad, sữa chua,…
Nướng: Hạt óc chó nướng có vị thơm ngon và hấp dẫn hơn hạt óc chó tươi. Bạn có thể nướng hạt óc chó trong lò vi sóng hoặc lò nướng.
Ép lấy dầu: Dầu óc chó có thể được sử dụng để nấu ăn hoặc làm đẹp.

Bạn nên bổ sung hạt óc chó khoảng 30g mỗi ngày. Bạn có thể chia nhỏ lượng hạt óc chó này thành nhiều lần trong ngày để ăn.